pátek 12. srpna 2016

Rýže - quinoa - lečo

Dnešní dobrota :-)

Uvařená rýže a quinoa. 
Orestovaná cuketa , rajče, porek, rozmarýn. 
 
Dip: avokádo, med nebo agávový sirup, citron 

Zdobeno: slunečnicová semínka, nakrájené listy řepy, lístky měsíčku lékářského 

Dobrou chuť :-) Bára 


čtvrtek 16. června 2016

Kosmatice - bez lepku

Kosmatice - smažené květy černého bezu - bez lepku 

Dnes jsem si z procházky přinesla květy černého bezu. 
Již dlouho jsem chtěla vyzkoušet obalované květy a je to výborné :-) 

návod: 

Potřebujeme květy bezu, 
vajíčko, 
mouka já jsem dala SLZOVKU a 
mléko (dala jsem bez laktozy), 
špetka soli  .

Uděláme husté těstíčko . 
Namočíme květy a smažíme na oleji. 
Ustřihneme stopky a osmažíme druhou stranu. 
Podáváme s bramborem nebo salátem . 

Kosmatice se dá udělat i na sladko. 

Dobrou chuť Bára 







úterý 17. května 2016

Pohanková pomazánka ALÁ škvarková

Pohanková pomazánka 

vyzkoušela jsem recept a je výborná 

hrnek pohanky lámanky, cibule, 3x stroužek česneku , 3x lžíce oleje (nejlépe olivového), pepř, sůl, 
majoránka, 1 lžíce hořčice, 2 kyselé okurky 

Cibuli a česnek nakrájíme na jemno a osmažíme dozlatova, přidáme uvařenou pohanku, osolíme, opepříme, přidáme majoránku, lžíci hořčice, olej a rozmixujeme . 
Nakonec vmícháme dvě na jemno nakrájené okurky . 

Já namazala na bezlepkový rohlík recept zde 

Dobrou chuť Bára 




pondělí 16. května 2016

Bonbóny medvídci

Bonbony medvídci z agaru 

použila jsem 4 jablka, kousek řepy na obarvení, agar celé balení, přírodní aroma vanilka, můžete použít ovocný cukr 

Vše jsem rozmixovala a v hrnci přivedla k varu. Poté jsem přidala agar, nalila na pečící papír a čekala :-) a pak jen vykrájet :-)



Dobrou chuť Bára 



úterý 10. května 2016

Rohlíčky bez lepku

Vláčné rohlíčky 
je to podle tohoto receptu 
jen já dala 100g pohankové a 100g sachar mix B
Od uživatele Lenka Školová 

Rohlíky


200ml vody (na namočení psylia)
lžíce psylia + já dala ještě lžičku mletých chia semínek
50ml vody (na kvásek z droždí)
12g čerstvého droždí
lžičku cukru
200g Schar mix B
lžička soli
lžíce oleje
Namočit psylium do 200ml vody alespoň na 15min nebo alespoň projet tyčovým mixérem.Pokud je čas nechat klidně přes noc nebo pár hodin. Z droždí cukru a 50ml vlažné vody nechat vzejít kvásek. Vše smíchat s ostatníma surovinama, olej jako poslední.
V zakryté misce (nejlíp igelitkou, poklopem, víkem) jsem nechala těsto vykynout cca 20min, popřekládala jako chleba, rozdělila na 6 bochánků cca po 90g, z každého udělala trojúhelník, smotala, nechala 20min dokynout na pečícím papíru na plechu (zakrytém igelitem ať neoschnou)
Mezitím jsem rozpálila troubu na max( u mě 230), dolů dála ještě jeden na stříkání vody. Vložila jsem rohlíky, dolů nalila trochu vroucí vody, stříknula rohlíky z rozprašovače a pekla cca 5min.
Po 5 minutách je třeba vyndat spodní plech, ještě jednou postříkat rohlíčky a dopéct na 200 cca 20-30min - je třeba si to pohlídat
Těsto překládám jako chleba, aby byly rohlíky ve výsledku na povrchu hladké a pěkné, bublinky v těstě se natáhnou a překládáním se to jakoby trochu zahustí (překládat s citem a podsypávat jen co je nutné)
Aby se mi rohlíky nelepily na stůl při vyvalování tak jsem si je !lehce! podsypala moukou a aby se mi pak při smotání nerozmotaly tak jsem je z vrchu před stočením stříkla z rozprašovače.
Kynutí je třeba ohlídat, v těstě je relativně dost droždí na tu trošku mouky, mě to takhle kynulo v celkem studené kuchyni- v teple je třeba upravit čas kynutí, pokud rohlíčky nabývají a mají relativně pevný povrch jsou dobré, když už jsou na dotek hodně měké a pod prstem bubliny praskají už jsou moc (nejlépe potom znova trošku popřekládat, umotat, a nechat vykynout jinak v troubě klesnou)





Dobrou chuť Bára 

Řepa s krémem RAW živá strava

Vyzkoušela jsem recept a je to výborné 

ze stránek kuchařka ze svatojánu 

ČERVENÁ ŘEPA S KEŠU KRÉMEM A ŽAMPIONY
Pro 2 osoby.
Inspirací pro recepty živé stravy je knížka Radky Zrůstkové Zdravě a syrově.
150 g kešu oříšků namočíme na dvě hodiny do 200 ml vody. Poté je vložíme do mixéru, přidáme lžíci citrónové šťávy, himálajskou sůl, utřený stroužek česneku a dvě lžíce lahůdkového droždí. Rozmixujeme dohladka na hustý krém, podle potřeby přidáme čistou vodu. Asi 8 lístků medvědího česneku nakrájíme na proužky a vmícháme je do krému.
4 žampiony očistíme, vylomíme nožičky a nakrájíme na plátky. V misce promícháme 2 lžíce Tamari, 2 lžíce panenského olivového oleje, lžičku jablečného octa a trochu vody. V této marinádě necháme plátky žampionů marinovat dvě hodiny. Poté je vložíme do sušičky a sušíme 3 hodiny při 42 stupních. Vložíme na pečící papír do sušičky. 
Dvě červené řepy oloupeme a nakrájíme je na tenké plátky. Vždy dva k sobě slepíme kešu krémem a klademe na talíř na listy hlávkového salátu. Zdobíme žampiony.


Dobrou chuť Bára 


Dřevěný pomocník kolíček

 Dřevěné kolíčky 

na co je používáte vy :-)
Já je mám všude kam se podívám ?:)


pondělí 9. května 2016

Papírové tvoření

Papírové tvoření 

stačí výřezy z papíru , tavná pistole a lepidlo :-)

Jak napatinovat přání ? Vysypeme na přání trochu umleté kávy a namočeným prstem nebo houbičkou děláme patinu :-)

Na párátka lepíme tavnou pistolí .



Krásné tvoření Bára 


Mňam hrušky

Zapečené hrušky 

hrušky
marmeláda z černého rybízu
rozinky
konopná semínka
javorový sirup 


Hrušky vydlabeme a vložíme marmeládu a rozinky posypeme semínky a zalijeme sirupem a pečeme do zlata. 

Dobrou chuť Bára 


úterý 3. května 2016

Kynutý knedlík bez lepku

Kynutý knedlík bez lepku 

250 ml vlažné vody 
sůl
droždí půl kostky 
300-350 g mouky schar B

vytvoříme těsto které je řidší, poklademe na potravinářkou folii a pomalu zabalíme knedlík .
Vaříme ve folii cca 25min 

dobrou chuť Bára 


neděle 1. května 2016

Háčkované ......

Háčkované ..... :-) 

Týden ležím a ležím , včera se mi udělalo líp tak jsem se pokusila uháčkovat cosi :-) Učím se háčkovat, nejdříve to měla být podložka pod hrnek a během háčkování se plán několikrát změnil :-)
Vložila jsem do váčku sklenici a máme tužkovník :-)

Krásný den Bára 


sobota 16. dubna 2016

Losování soutěže :-)

Proběhlo losování 


Je to špatně vidět na fotce  :-) šťastné číslo je 50 gratuluji :-)

katka.umlauf@seznam.cz




pátek 15. dubna 2016

Pohankové placičky

Krásné ráno :-)
Dnes máme pohankové placičky 

těsto: 
2x žloutek 
pohanková mouka 
kokos strouhaný 
mandle plátky 
brusinky 
nastrouhaný banán 
lžička třtinového cukru 
voda dle potřeby 
špetka soli 

Pomazala jsem pánev kokosovým tukem a opekla placičky 
jsou přelité namixovaným ovocem :-) a posypané mandlemi a brusinkami :-) 

dobrou chuť Bára  



čtvrtek 14. dubna 2016

Pasta tahini

Pasta tahini 

pasta tahini se používa jako dochucovadlo 
(třeba do pomazánky humus )

cca 200g sezamových semínek
olivový olej 
sůl 

Sezamová semínka opražíme dozlatova cca 12min. 
Hlídáme připalují se . 
Chvilku mixujeme suchá semínka, přidáme olej a sůl a pokračujeme do vytvoření pasty :-)

Dobrou chuť Bára 

Pesto z medvědího česneku

 Pesto 
Dnes jsem sklidila na zahrádce česnek :-)

Namixovala přidala olivový olej a sůl . 





středa 13. dubna 2016

Makové mléko

Makové mléko si může každý udělat doma :-)
Je zdravé a plné vápníku . 
Můžete dát do kaše místo mléka nebo přidat ovoce a udělat koktejl .

Stačí když necháte mák namočený cca 8hod. 
Mák namixovat a přecedit (to je nejhorší práce :-) ) 
A je hotovo . 

Dobrou chuť 
Bára 


sobota 9. dubna 2016

Patina květináče

Máte doma nové terakotové květináče ? 
Víte jak jim dát starší patinu ?

Můžete je nechat venku kde se patina vytvoří sama deštěm a sluníčkem nebo můžete použít kefír :-)
Ano natřete na květináč štětcem kefír nechte zaschnout a můžete místy zabrousit :-)

Můžete také natřít akrylovou černou barvou a nadepsat si bylinky bílou pastelkou :-) 


krásné tvoření 
Bára 





Soutěž

SOUTĚŽ PLATÍ DO 16.DUBNA
Zde do komentáře napište kontakt :-)


Smoothie

Dnešní smoothie 

složení :
banán, jablko, mrkev
listy pampelišky 
mandle
chia semínka ( necháme chvilku namočené ) 
brusinky  






Krásné sobotní ráno . 
Bára

čtvrtek 7. dubna 2016

Skořápky

Skořápky od vajíček jsou bohaté na vápník a další minerály . 

Dávám si půl  lžičky nadrcených skořápek do smoothie , nejlépe smíchat půl lžičky nadrcených skořápek s lžičkou vymačkaného citronu . ( vápník se lépe v těle vstřebá )

jak na to :
Když máme skořápky cca 13 vajíček, dáme vařit na 10min, dále naskládáme na pečící papír a pečeme 10min v troubě při 180°C . 
Když máme usušené a čisté tak nameleme v mlýnku nebo rozdrtíme v hmoždíři, použijeme sítko, aby prášek byl jemný. Zbytek použijeme jako hnojivo třeba k rajčatům :-)



Krásný večer Bára 

neděle 3. dubna 2016

Mýdla

Domácí mýdla 

koupila jsem si hmotu , ale příště budeme dělat svoje které zraje :-)
přidala jsem esenciální olejíček okurky . 
Nádherně voní :-)








pátek 25. března 2016

Domácí sýry

Domácí sýry 

sýry dělám cca 2 roky první měsíce jsem jen vyhazovala mléko, protože se nedařilo vzdala jsem to a za pár měsíců začala znovu :-)
Je to alchymie :-) 
Recepty čerpám z knížky DOMÁCÍ MLÉKAŘ 


Krásný večer Bára 

úterý 22. března 2016

Jarní výzdoba

Trocha jarní výzdoby 



dýňová semínka 


nastříhaná kolečka z kartonu 
nebo na papírové kytičky 
uprostřed kytičky použita čočka ( lze použít fazole, korálek  ... )
dýňová semínka 


neděle 20. března 2016

Muffiny

Muffiny pro děti 

Muffiny co dům dal 

tvaroh, mouka (pšeničná, jáhlová, pohanková) , špetka soli, ovoce, chia semínka cukr nebo med , 
vajíčko, voda nebo mléko 


Krásný den Bára 

sobota 19. března 2016

Papírové pytle

Jak využít papírové pytle 





PICKLES

Pickles

já dávám :

mrkev 
řepu
cibuli 
hořčičné semínko 
sůl 
kmín 
křen nastrouhat 

Zeleninu nastrouháme a dáme koření.
Promačkáme - zelenina pustí šťávu. 
Dáme do sklenice a zatížíme třeba umytým kamenem ( zelenina musí být ponořená )
Umístíme na teplé místo a cca za 3 dny je dílo hotové .
Dále skladujeme v lednici. 


Dobrou chuť 
Bára 





pátek 18. března 2016

Domácí limonáda

Domácí limonáda - lesní směs 
třtinový cukr ♥ mražené ovoce ♥ minerálka 

dobrou chuť
Bára 



DIY dekorace rámeček

DIY dekorace obrázek 
DIY =  Do It Yourself
neboli česky... " udělej si sám"

Máte doma doma staré rámečky, můžete si vytvořit originální obrázky .


Postup:

Sundáme z rámečku sklo.
Vyvrtáme dírku ve spodní části . 
Protáhneme umělé květy ( můžeme použít i sušené květy )
Jako pozadí nastříháme papír nebo látku.
A je hotovo :-)

Krásný den Bára ♥

Sady pro tvoření

Moc ráda tvořím sady pro další tvoření .

Tady malá ukázka.





Koláč bez lepku a laktózy

Koláč
(bez lepku a laktózy)


130g třtinového cukru 
2 vajíčka
 60g změklého másla
 jablka nastrouhaná já měla jednu skleničku zavařených na hrubo nastrouhaných
150g mouky já dala mix ( 50g rýžové, 50g pohankové, 50g Scharu Mix B )
 2 lžíce kakaa
3/4 lžičky jedlé sody
špetka soli

 Do formy dáme pečící papír a rozehřejeme  troubu na 160-170 stupňů.
 Vyšleháme máslo s cukrem, přidáme vejce a vyšleháme do pěny . 
Přidáme zbytek surovin a šup do formy a do trouby - cca 30-40 min

( přidala jsem domácí třešňovou marmeládu a zakysanou smetanu bez laktózy )


Dobrou chuť